Soki warzywne przy cukrzycy — co warto wiedzieć?

Cukrzyca stanowi dziś jedną z najpopularniejszych chorób cywilizacyjnych, utrudniając życie wielu osób bez względu na ich wiek, czy płeć. Nie ma co się oszukiwać, zdecydowana ilość produktów dostępnych na półkach sklepowych zawiera spore ilości cukru, które w przypadku diabetyków mogą mieć szkodliwy wpływ na zdrowie, podnosząc ryzyko wystąpienia wielu skutków niepożądanych. Czy istnieje zatem sposób, aby cieszyć się ulubionymi, orzeźwiającymi sokami i koktajlami bez uszczerbku na zdrowiu i dobrym samopoczuciu? Poznaj wyjątkową moc świeżych soków!

Zielone koktajle w diecie diabetyka

Naturalne soki warzywne to niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu sposób na przemycenie do swojej codziennej diety odpowiedniej ilości witamin, błonnika i składników mineralnych, wpływających pozytywnie na nasze zdrowie. Dobrze działają na naszą cerę, kondycję włosów i paznokci, a także poprawiają pracę jelit, a nawet przyspieszają metabolizm!

Jednak czy soki dla diabetyków, zwłaszcza te zawierające owoce to dobry wybór? Okazuje się, że jak najbardziej! Oczywiście, trzeba zwrócić uwagę na kilka czynników i zachować odpowiedni umiar. Przede wszystkim warto zadbać o to, by owoce, które planujemy dodać do naszego koktajlu miały niski indeks glikemiczny. Jeśli tak jest, z powodzeniem można je łączyć z innymi składnikami, tworząc zdrowe i bezpieczne soki dla diabetyków, Oczywiście najlepiej sprawdzą się soki warzywne, przygotowywane w takich urządzeniach jak np. blendery kielichowe wysokoobrotowe, dzięki którym zachowają najwięcej swoich właściwości odżywczych.

Owoców nie należy również całkowicie wykluczać z diety ze względu na sporą ilość witamin, a także innych drogocennych dla naszego organizmu składników. Ciekawostką jest również, że właściwie skomponowane soki z warzyw dla cukrzyków wzbogacone o owoce mogą nawet przyczynić się do wyregulowania lub obniżenia poziomu cukru we krwi.

Koktajle na regulację cukru we krwi

Cukrzyca typu 1 lub typu 2 to choroba pojawiająca się, gdy organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować odpowiedniej ilości insuliny, uodparnia się na nią, a także w przypadku jednoczesnego zmagania się z obiema wspomnianymi przypadłościami. Choć oczywiście podstawą w radzeniu sobie ze szkodliwymi skutkami cukrzycy powinno być właściwie dobrane leczenie farmakologiczne, warto również wzbogacić kurację o naturalne metody regulowania poziomu cukru we krwi.

W tej roli doskonale sprawdzą się oczywiście wszelkiego rodzaju soki warzywne, jak również odpowiednio skomponowane soki dla diabetyków na bazie warzyw i owoców. Komponując koktajl, należy zwrócić uwagę na indeks glikemiczny produktów. Warto sięgnąć m.in. po ogórki, szpinak, brokuły, marchewkę, pomidory, paprykę, szparagi, rzodkiewkę, a także agrest, jabłka, maliny, grejpfruty, jeżyny, brzoskwinie, truskawki, borówki, czy porzeczki.

Zdrowe soki dla diabetyków warto przygotowywać np. w takim urządzeniu jak wyciskarka Kuvings wolnoobrotowa do owoców i warzyw, ponieważ dzięki powolnemu zgniataniu pozwala ona zachować w przygotowanym soku najwięcej właściwości odżywczych. Ponadto koktajl przygotowany w takiej wyciskarce nie pieni się i nie zmienia swojej konsystencji. Szukasz ciekawego pomysłu na obniżający poziom cukru we krwi koktajl? Poznaj nasze topowe propozycje!

Sok z marchewki i selera naciowego

Składniki:

• 2 jabłka,
• 1 lub 2 marchewki,
• 1 gałązka selera naciowego.

Warzywa wystarczy kolejno dodawać do sokowirówki np. Kuvings - części i akcesoria dokładnie myjąc po każdym użyciu.

Czerwony koktajl warzywny

Składniki:

• 1 jabłko,
• 1 marchewka,
• 0,5 buraka,
• 2 łyżeczki soku z cytryny,
• listki natki pietruszki.

Podobnie jak w przypadku poprzedniej propozycji, wszystkie składniki wrzucamy do sokowirówki. Następnie całość mieszamy z sokiem z cytryny i podajemy w wysokiej szklance, dekorując posiekaną pietruszką.

Energetyzujący napój orzeźwiający

Składniki:

• 400 ml napoju migdałowego,
• 2 zielone gruszki,
• garść jarmużu.

Napój migdałowy można rozcieńczyć z wodą np. z dzbanka, wyposażonego w filtry do wody i butelki filtrujące. Następnie łączymy go za pomocą blendera z gruszkami i jarmużem. Koktajl najlepiej podawać w wysokiej szklance ze słomką.

Czy diabetycy mogą pić świeżo wyciskane soki?

Jak zatem wynika z niniejszego artykułu, diabetycy nie powinni obawiać się spożywania naturalnych, świeżych soków, również na bazie owoców. Podstawą jest jednak zachowanie odpowiedniej ostrożności w doborze składników i zwrócenie uwagi na ich indeks glikemiczny. Co więcej, decydując się na takie koktajle z warzyw dla diabetyków jak wariacje z malinami, czy ananasem, nie tylko gasimy pragnienie, ale również zaspokoimy chęć sięgnięcia po niedozwolone słodycze.

Warto także wiedzieć, że witaminy, błonnik i inne wartości odżywcze dostarczane do naszego organizmu poprzez soki dla diabetyków są znacznie lepiej przyswajalne niż podczas jedzenia surowych warzyw i owoców.

Koktajl warzywno-owocowy przy cukrzycy? Jak najbardziej! Pamiętaj jednak o zachowaniu umiaru i dbanie o prawidłowy indeks glikemiczny składników.