Status Provac 360 – profesjonalna pakowarka próżniowa
Sprawne pakowanie, gdy porcji jest więcej
Status Provac 360 powstał z myślą o profesjonalnych kuchniach, producentach żywności i osobach, które regularnie pakują większe ilości produktów. Ułatwia przygotowanie mięsa, serów, wędlin i innych wyrobów do przechowywania, transportu oraz sprzedaży.
Wydajność, która usprawnia pracę
Podwójna pompa tłokowa o wydajności 30 l/min osiąga podciśnienie do −900 mbar. Sprawne odsysanie powietrza skraca przygotowanie kolejnych opakowań, a tryb automatyczny samodzielnie przeprowadza pakowanie i zgrzewanie suchych, zwartych produktów.
Więcej miejsca na większe produkty
Listwa zgrzewająca o długości 36 cm pozwala korzystać z worków o szerokości do 35 cm. Wygodnie zapakujesz większe kawałki mięsa, całego kurczaka czy większe porcje sera. Możesz również ułożyć obok siebie kilka mniejszych worków, jeśli mieszczą się na listwie.
Podwójny zgrzew z automatyczną kontrolą
System Status Smart Seal dopasowuje czas zgrzewania do temperatury mechanizmu. Przy kolejnych cyklach urządzenie uwzględnia nagrzanie listwy, pomagając sprawnie wykonywać szczelne zamknięcia. Dwie linie zgrzewu dodatkowo zabezpieczają opakowanie.
Wygodna obsługa kolejnych porcji
Po zakończeniu automatycznego cyklu pokrywa otwiera się samoczynnie, ułatwiając wyjęcie gotowego opakowania. Uchwyt upraszcza blokowanie pokrywy w trybie ręcznym, a taśma Status Stiki pomaga utrzymać worek we właściwym położeniu podczas pracy.
Precyzyjne pakowanie delikatnej żywności
Tryb Pulse Vac daje kontrolę nad odsysaniem powietrza: pompa pracuje podczas przytrzymywania przycisku i zatrzymuje się po jego zwolnieniu. Pozwala to stopniowo pakować miękkie sery, pieczywo, świeże ryby czy owoce, ograniczając ich ściskanie. Wbudowany manometr pokazuje uzyskany poziom podciśnienia.
Ochrona przed zasysaniem płynów
System Liquid Trap wykrywa ciecz w kanale próżniowym i zatrzymuje proces. Kontrolka informuje o konieczności usunięcia płynu i osuszenia kanału przed wznowieniem pracy.
Parametry techniczne Status Provac 360
- Moc: 400 W
- Zasilanie: 220–240 V~, 50/60 Hz
- Podciśnienie: do −900 mbar
- Wydajność pompy: 30 l/min
- Typ pompy: podwójna tłokowa
- Długość listwy zgrzewającej: 360 mm
- Rodzaj zgrzewu: podwójny
- Maksymalna szerokość worków według strony producenta: 35 cm
- Wymiary (dł. × szer. × wys.): 510 × 288 × 137 mm
- Długość z podłączonym przewodem: 570 mm
- Waga: około 8,9 kg
- Materiał obudowy: stal nierdzewna
- Sterowanie: elektroniczne
- Tryby pracy: automatyczny, ręczny z funkcją pulsacyjną, samo zgrzewanie, marynowanie, odsysanie powietrza z pojemników
- Czas programu marynowania: 18 minut
- Manometr: tak
- Automatyczne dopasowanie czasu zgrzewania: tak, Status Smart Seal
- Automatyczne otwieranie pokrywy: tak, po zakończeniu cyklu Auto
- Czujnik cieczy: tak, Liquid Trap
- Zabezpieczenie przed przegrzaniem: tak
- Schowek na rolkę folii: nie
- Wbudowany nóż do folii: nie – osobny nóż w zestawie
- Kraj produkcji: Słowenia
Zawartość zestawu:
Zawartość zestawu:
- Pakowarka próżniowa Status Provac 360
- Rękaw foliowy 28 × 300 cm – 1 szt.
- Rękaw foliowy 35 × 300 cm – 1 szt.
- Worki próżniowe 20 × 28 cm – 5 szt.
- Worki próżniowe 12 × 55 cm – 5 szt.
- Taśmy dwustronne Status Stiki – 5 szt.
- Przewód z przyłączem do pojemników próżniowych
- Ręczny nóż do przycinania folii
- Instrukcja obsługi
Zestaw do marynowania jest dostępny osobno.
FAQ
Czy można pakować mięso z kością?
Tak, ale ostre krawędzie trzeba osłonić, aby nie przebiły folii podczas odsysania powietrza. Uszkodzony worek nie utrzyma próżni.
Czy pakowarka nadaje się do przygotowania składników do sous-vide?
Tak. Używaj worków dopuszczonych do gotowania sous-vide i przestrzegaj ich limitów temperatury oraz czasu. Producent zaleca korzystanie z funkcji Pulse Vac.
Ile wolnego miejsca zostawić nad produktem w worku?
Pozostaw około 5 cm zapasu. Ułatwi to prawidłowe ułożenie otwartego końca worka w kanale próżniowym i wykonanie zgrzewu.
Jakie worki wybrać do tego modelu?
Stosuj worki i rękawy moletowane, przeznaczone do pakowarek listwowych. Producent zaleca folię o grubości minimum 100 µm po stronie gładkiej i 130 µm po stronie tłoczonej.
Czy urządzenie trzeba rozgrzać przed pierwszym pakowaniem?
Nie. Provac 360 nie wymaga wstępnego nagrzewania listwy. Po przygotowaniu urządzenia możesz rozpocząć pakowanie.
Jak przechowywać urządzenie między użyciami?
Pozostaw pokrywę niezablokowaną. Dzięki temu uszczelki nie będą stale ściśnięte, co pomaga wydłużyć ich trwałość.